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橄榄树主要生长在地球纬度30度至45度的区域范围，目前世界上约有7.5亿多棵橄榄树，其中95%生长在地中海地区，希腊约有6200多万棵橄榄树。早在公元前3500年希腊克里特岛就开始种植橄榄树，公元前2000年前后橄榄树发展成为克里特岛内重要的经济作物，其橄榄油不仅销往希腊大陆，也销往北非和小亚西亚地区。橄榄树传至希腊大陆后，经过几个世纪变迁，生产橄榄油成为希腊重要的经济活动，橄榄油也逐渐成为希腊饮食的象征，是希腊特色的农副产品。[1]
橄榄油有着的。橄榄油富含不饱和脂肪酸以及多种维生素，极易被皮肤吸收，清爽自然，绝无油腻感，是的，被称为“可以吃的护肤品”，尤其在防止秋冬皮肤干燥、皮肤瘙痒、祛除眼角皱纹、光洁皮肤、光亮秀发方面，效果显著，是的保养用品。
橄榄油富含与皮肤亲和力的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等，是可以“吃”的护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
进口清关: 进出口食品标签申请需要资料：
1出口企业卫生许可证，
2产品生产商或经销商营业执照，
3该产品在生产国（地区）的官方允许销售的证明或原产地证明，
4商标授权使用书或授权加工书，
5标签所标注内容的说明材料，
6食品标签的样张5套，提供样张或者有效照片，或者扫描打印样张
7涉及年份、采摘年份、荣誉证明等特征性指标的提供原产地有限说明材料
橄榄油可分为以下6个等级：
1、超纯橄榄油（EXTRA VIRGIN）：该类橄榄油是初榨橄榄油，其口感极好，酸度不超过1%，是橄榄油中的。
2、纯净橄榄油（VERIGIN OR SELECT）：该类橄榄油也是初榨橄榄油，口感也很好，其酸度不超过2%。
3、食用橄榄油（PURE OR EDIBLE）：该类橄榄油口感良好，其酸度不超过1.5%。这类橄榄油是由精炼橄榄油和纯净橄榄油或超纯橄榄油混和而成。
4、精炼橄榄油（REFINED OR COMMERCIAL）: 该类橄榄油是将“灯油”橄榄渣油进行去酸、去色、除味处理后加工而成。
5、“灯油”橄榄渣油（LAMPANTE）：该类油含酸度很高，是利用热水对橄榄油渣二次挤压而成。
6、“硫醚”橄榄渣油（SULFIDE）: 该类油是利用硫醚等溶剂把橄榄油渣中残留的橄榄油溶出并反复精炼而成。
此外，目前希腊还开发生产出了原产地地域保护的橄榄油，即绿色橄榄油。
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